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外婆菜,很多人都不会炒,所以就不好吃的

发表时间:2019-03-09

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青红椒切段,蒜切小粒备用,锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。参加萝卜干、梅干菜沫连续翻炒片刻。而后倒入半杯水,转小火焖6分钟左右,直至水被焖干,最后加入青红椒丁跟豆油、耗油、鸡精炒匀即可。

做法:萝卜干、梅干菜、肉沫、青红椒、蒜瓣,我用的萝卜干,如果是新萝卜干也做不出外婆菜这种味道,一定要陈年萝卜干,将萝卜干、梅菜干用温水泡30分钟左右,将萝卜干泡发些。将萝卜干跟梅干菜切丁,不要太小,也不要大太,要不影响口感。

外婆菜。材料:萝卜干、梅菜干、干辣椒、青椒、大蒜、肉沫、盐、油、耗油、豆油。